Poválečný odsun Němců? Na jižní Moravě stále ožehavé téma
Karel Válka se narodil 20. června 1959 v Hustopečích německé matce Anděle Válkové, rozené Fialové, a českému otci Františku Válkovi. Po ukončení základní školy navštěvoval zahradnické učiliště v Lednici a následně Vysokou školu zemědělskou v Brně. Už při studiu se zaměřil na zahradnictví a vinařství, které má v jeho rodině dlouhou tradici. Za socialismu pracoval jako technik a agrochemik v jednotném zemědělském družstvu (JZD) a po sametové revoluci prošel několika zaměstnáními – pracoval manuálně na vinohradech v Rakousku, nějakou dobu byl vedoucím Živnostenského úřadu a od roku 1996 do roku 2003 byl zaměstnán na Střední škole zahradnické v Rajhradu jako mistr a zástupce ředitele pro odborný výcvik. V roce 2003 se s manželkou rozhodli plně věnovat rozvoji svého vinařství, které založili již v roce 1991. Dnes udržitelným způsobem obdělávají 20 hektarů vinic a sadů v okolí Nosislavi a Židlochovic a vyrábí vína v bio kvalitě. Celý svůj život žije Karel Válka na jižní Moravě – dětství strávil ve Starovicích, mládí ve Velkých Němčicích, první roky po svatbě žil v Boleradicích, až nakonec zakotvil s rodinou v Nosislavi, kde žil i v roce 2023.