Inženýrem proti své vůli, letcem navzdory vůli rodičů
Josef Kubeš se narodil 2. června 1937 a pochází z podkrkonošské samoty Cikánka u Lomnice nad Popelkou. Během studia na semilském gymnáziu složil pilotní zkoušky. Po maturitě se kvůli lásce k létání i z finančních důvodů přihlásil na Leteckou fakultu Vojenské technické akademie v Brně. Jako mladý absolvent nastoupil do pražského Motorletu. V Motorletu působil celkem sedmatřicet let a do důchodu odešel roku 1997. Nejvyšší funkci ve své kariéře zastával po sametové revoluci, kdy přijal nabídku kolegů a stal se vedoucím vývoje. Jako externista pomáhal Motorletu při certifikaci motoru H-80 a sedm let spolupracoval s Aerem Vodochody.