Projíždějícím vězňům jsme dávali jídlo, i když nám hrozil kriminál
Vlasta Jiránková se narodila 3. září 1923 v Žižkově Poli na Vysočině, dětství však strávila ve Všetatech. Po ukončení obecné a měšťanské školy se rozhodla stát se kuchařkou a v roce 1939 nastoupila do učení v Brandýse nad Labem. Od roku 1943 pracovala jako kuchařka závodní kuchyně na všetatském nádraží, kde se snažila na konci války podporovat vězně transportované z koncentračních táborů. V závodní kuchyni zůstala až do roku 1946, kdy se rozhodla vyslyšet prosbu své kamarádky a odešla do Liberce. Nové zaměstnání nalezla v restauraci Stalingrad. V červnu 1950 se pamětnice provdala za Oldřicha Jiránka a od roku 1953 pracovala ve školní jídelně na Jeřábu. Po odchodu do důchodu v roce 1980 se věnovala rodině a vnoučatům. V době natáčení (2023) žila v Liberci.